Tous les chemins mènent au CH’NIN !

Ce cépage doit d’abord son succès aux fameux côteaux du Layon, qui ont fait le bonheur des vignerons du coin 🙂…

Mais depuis quelques années, le chenin plait surtout lorsqu’il est « sec » !

D’ailleurs, Philippe a été pris pour un fou 🤪 en 2001 lorsqu’il a arraché les vignes de sauvignon et de chardonnay au profit du chenin sec. Il avait senti le vent tourner… et vous dégustez justement la toute première cuvée qu’ils ont créée : Le Clos de la Casse.

Son succès leur permet aujourd’hui d’affirmer qu’il a fait le bon choix 😉 !