Le domaine se distingue en utilisant des amphores pour la vinification 🙂.

Quand on élève le vin en barrique, le vin prend des arômes boisés.

L’élevage en amphores permet au contraire un affinage plus respectueux, qui favorise le côté minéral du vin et préserve l’identité du raisin.

Elles n’ont pas été utilisées sur ce vin mais elles font la réputation du domaine 😉.