Ce vin est dit "monocépage". Un seul cépage est donc utilisé dans son élaboration. A votre avis, il s'agit :
La bonne réponse était :
Du gamay ! Un cépage notamment célèbre pour ses fameux beaujolais.
Il s'agit précisément du gamay saint romain, un cépage autochtone que l'on ne trouve que dans cette région !