Espérance

Un cépage domine l'assemblage, et laisse une marque bien connue dans la dégustation... Sauriez-vous deviner lequel ?

• La Syrah bien entendu... Elle laisse ce petit côté "poivré" qu'on identifie facilement en fin de bouche.
• La Grenache, c'est évident... Elle laisse des arômes de cuir bien particuliers, faciles à identifier sur ce vin.
• Le Cabernet-Franc, forcément... Il laisse dans ce vin des saveurs subtiles et fraîches de poivron, que l'on capte au niveau du palais.
• Le Melon de Bourgogne, assurément... Je ne suis pas un champion des cépages, mais je suis chauvin ! Alors quitte à se tromper, autant défendre les couleurs de notre magnifique muscadet.