Bon, parlons peu, parlons bien ! Quelle est donc cette célèbre appellation que nous découvrons ensemble ? Petit indice, c'est un vin du Languedoc...
La bonne réponse était :
Je vote pour un Saint Chinian !
Et oui, on s'y perd dans toutes ces belles appellations ! Vous (re)découvrez aujourd'hui un vin issu du nord du vignoble, produit sur un terroir de schistes. Cette roche donne de la souplesse et de la générosité à ce vin que j'apprécie beaucoup.