Parlons des tannins… Ces molécules contenues dans la peau et les pépins, qui confèrent au vin un aspect qui peut aller de soyeux à râpeux. Ici, ils sont...
La bonne réponse était :
Souples, fins et gourmands ! On dirait du velours...
Le vigneron a choisi de réaliser une macération très COURTE sur ce vin ! Il extrait donc peu de tannins. Le vin garde alors tout son côté soyeux et sa gourmandise