Saviez-vous que les arômes d’un vin peuvent être primaires, secondaires et tertiaires ?

Les arômes primaires sont les arômes contenus dans les raisins. Ils dépendent donc du cépage, du sol et du climat.

Les arômes secondaires apparaissent au moment de la fabrication du vin. Ce sont les arômes créés par les levures lors de la fermentation.

Les arômes tertiaires sont liés à l’élevage en fût de chêne ou au vieillissement en bouteille.

Si tout est clair pour vous, vous pouvez maintenant passer à la question suivante pour mettre à profit vos connaissances 😉 !