Rouge foire 2025

Les tannins de ce vin sont fins et délicats ! L’astringence des raisins est domptée, sans l'assèchement gênant que vos gencives regrettent parfois… A votre avis, quel est le secret du vigneron ?

• Après la vendange, les raisins sont "égrappés" un par un, à la main, pour séparer la rafle du raisin. Cela permet de ne garder que du fruit dans la cuve 😋.
• C'est tout simple : le vigneron ajoute une pierre de sucre avant de fermer la bouteille. Qui a dit que c'était compliqué de faire du vin ?
• Au domaine, ils utilisent le TOP de la barrique française 😊 !