Connaissez-vous la différence entre 1er nez et 2nd nez?

La première étape consiste donc à sentir le vin dans un verre à dégustation, idéalement rempli au tiers : on appelle cela le  “premier nez”.

La deuxième étape consiste à faire tourner le vin dans le verre pour l’aérer. C’est ce fameux “deuxième nez” qui permet de capter des arômes qui apparaissent après contact avec l’oxygène.