Raphaël

Revenons sur le vin, et tentons de deviner quel mode de vinification a été utilisé par le vigneron pour obtenir ce joli résultat !

• Le vieillissement en cuve inox évidemment, pour capter et conserver les saveurs fruitées.
• Je parie pour un élevage dans des œufs en grès, ça devient à la mode je crois !
• Pas de doute, il y a eu un élevage en barrique... les saveurs de miel d'acacia que nous avions captées le prouvent d'ailleurs.
• Euh... et bien je dirais les trois mon capitaine !