Au domaine, les vignerons souhaitent aller au-delà de l'agriculture biologique, au travers de la biodynamie. Devinez par quoi cela se traduit notamment ?

• Ils font maturer de la bouse de vache, dans des cornes de vache, qui sont ensuite enterrées pendant l’hiver. Cela stimule la vie des sols et la croissance des plantes.
• Les animaux sont à l'honneur : les garrigues qui entourent les vignes accueillent des ruches et des vaches Aubrac. Avant l’arrivée du printemps et des premiers bourgeons, les brebis pâturent entre les rangs.
• Les deux mon capitaine !