Papilles

Vous constaterez que ce vin tout en rondeur reste frais et vif ! Mais au fait, à quoi cela est-il dû ?

• Au degré d'alcool... Plus d'alcool = plus de légèreté, tout le monde le sait :-) !
• A son acidité, qui fait que ce vin blanc reste frais et léger.
• Aux tannins, c'est ce qui va rendre le vin léger et vif.
• A la petite dose de PULCO que l'on ajoute dans la cuve en fin de fermentation, qui a dit que c'était compliqué de faire du vin ?