Vous ne trouvez pas que les tannins sont particulièrement soyeux sur cette cuvée ? A quoi cela peut-il être dû ?
La bonne réponse était :
C'est vrai qu'il est délicat en bouche, ce vin : je vote pour un petit passage en barrique !
Eh oui, le passage en barrique ne sert pas simplement à conférer des arômes boisés, loin de là ! En l'occurrence, sur cette cuvée, cela participe à rendre les tannins du vin fins et délicats.