Question N°7

MS Vacances

Mauvaise réponse...
Bonne réponse !
La bonne réponse était : En cuve inerte et à température régulée afin d’extraire au maximum les saveurs fruitées des cépages utilisés.
Je réalise, en plus, une macération pelliculaire sur mon vin : une opération de la vinification destinée à favoriser l'extraction des arômes.