Quand vous faites tournoyer le vin, vous voyez donc de belles gouttes glisser sur le verre : ce sont les “larmes” !

On appelle cela l’effet Marangoni : l’alcool s’évaporant plus vite que l’eau, les vapeurs « remontent » et retiennent les gouttelettes plus longtemps sur la paroi.

Le vin que vous déshabillez est effectivement plutôt alcoolisé (13,5°) : C’est donc potentiellement un vin qui nous vient d’une région ensoleillée, pourquoi pas le sud de la France 😉 !