Mais d’où vient l’expression « chambrer le vin »… ?

L’expression remonte à l’ancien temps, lorsque les maisons ne disposaient pas encore de chauffage électrique.

Généralement, seul le salon avait une cheminée qui chauffait l’ensemble de la maison. Le salon était donc chaud, tandis que les chambres étaient plus froides.

Vous l’aurez compris, lorsque vous sortez une bouteille de votre cave, il est préférable de la chambrer dans une pièce moins chaude que votre salon !

Un garage est parfaitement approprié pour obtenir une température de service approchant les 16°…