Question N°7

Josette

Quelle définition de la biodynamie vous semble la plus crédible ?

C’est une philosophie du vivant qui accorde une importance aux rythmes de la nature et à l’influence des astres, appliquée à une agriculture biologique résiliente. Les matières organiques sont apportées au sol sous forme de compost. Pour améliorer la fertilité du sol et la vitalité du végétal, des préparations à base de plantes sont pulvérisées après leur dynamisation.
Un système de production BIO qui intègre les préceptes du nudisme. Les raisins sont vendangés "à poil" par une équipe expérimentée du Cap d'Agde. Au chais, nous pressons les raisins dans notre plus simple appareil. Cela confère au vin des saveurs rustiques que vous avez visiblement appréciées en début de dégustation :-)