Saurez-vous deviner quel cépage permet d'obtenir cet équilibre subtil entre fruité, rondeur, acidité et amertume ?
La bonne réponse était :
C'est le melon de bourgogne qui exprime ici tout son potentiel
Le Melon de Bourgogne est l'unique composant de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Muscadet Sèvre et Maine sur lie ! Voici une évolution intéressante qui démontre tout le potentiel de ce cépage qui peut lui aussi être vinifié "différemment"