Fripouille

Lorsque vous déshabillerez la bouteille en fin de dégustation, vous constaterez que ce vin est VEGAN ! Qu'est-ce que cela peut bien vouloir dire ?

• Pour agglomérer et éliminer les particules, on réalise traditionnellement un collage avec du blanc d'œuf. Ici, le collage est donc réalisé sans oeuf !
• Les levures qui sont utilisées pour lancer la fermentation sont 100% végétales...
• La "philosophie vegan" est strictement respectée sur le domaine, y compris vis-à-vis des vêtements que nous portons et des produits d’entretien que nous utilisons.
• Pendant toute la fermentation alcoolique, le vigneron suit un régime vegan strict, sans abuser du soja bien-sûr.