En œnologie, une caudalie est une unité de mesure qui permet de déterminer la longueur du vin en bouche.

Sachant qu’une seconde vaut 1 caudalie, il suffit donc de compter le temps pendant lequel les arômes du vin persistent !

Gardez en tête la règle suivante : si un vin dépasse 10 caudalies, c’est plutôt bon signe 😋 … D’ailleurs, vous avez peut-être constaté que nous les dépassons largement aujourd’hui !