Question N°7

Espérance

Mauvaise réponse...
Bonne réponse !
La bonne réponse était : Impossible d'apprécier un vin si charnu avant sa 8ème année... Voilà pourquoi nous dégustons le millésime 2014 !
L'élevage en fût permet notamment au vin de vieillir ! Mais pas seulement, il permet également de faire évoluer les arômes, de stabiliser la couleur, mais aussi d'assouplir les tannins présents dans la peau des raisins...