Delphine

Ce vin est marqué par une seconde bouche très minérale ! D'ailleurs...

• J'ai la sensation que le vin pétille en bouche, c'est une caractéristique de ce terroir.
• Je capte une forme de salinité qui me laisse penser que les vignes poussent près de la mer.
• C'est l'élevage en cuve de granit qui permet d'obtenir ces saveurs.
• Je suis à peu près certain que le vigneron laisse infuser quelques pierres à fusil dans sa cuve.