Parlons maintenant de la seconde bouche (qui succède à la première), et tentons de trouver quels indices se dévoilent progressivement...

• Le champignon s'impose tranquillement, et nous indique que le pinot noir participe à l'assemblage.
• Pas facile de faire la différence entre le laurier et le romarin, mais ce qui est bien certain c'est qu'il y a du Carignan dans ce vin.
• Ce petit côté épicé et poivré ne laisse aucun doute, la Syrah tient sa place dans l'assemblage 😊 !
• J'aime beaucoup le cuir 🙄... et je reconnais sans hésitation cette petite saveur animale que j'aime tant en fin de soirée. Le merlot participe à l'assemblage, c'est une évidence.