En bouche, on retrouve bien les arômes épicés de vanille et de café... D'ailleurs,
La bonne réponse était :
c’est la signature d’un élevage en fût de chêne !
Et oui, ces arômes nous aident à deviner que le vin a été élevé en fût de chêne pendant près d'1 an. En l'occurrence, ce sont des barriques bordelaises de 225 litres qui ont été utilisées, dont une partie était neuve !