Clément

Le Cellier des Chartreux est une cave dite "coopérative" ! Mais au fait, qu'est-ce que cela veut dire ?

• Ce vin ne peut pas prétendre à une appellation d’origine contrôlée.
• Que les raisins sont issus des vignes de plusieurs adhérents qui effectuent en commun les opérations de vinification, de stockage et de vente.
• Que les vignes appartiennent à plusieurs négociants qui sous-traitent l’exploitation des vignes mais assurent la vinification.
• Chaque vigneron donne un peu de son vin. Une fois tous les vins mélangés, on en obtient un nouveau ! Cool non ?