Question N°8

Célestin

Mauvaise réponse...
Bonne réponse !
La bonne réponse était : J'étais tout simplement le premier à avoir fait un vin de macération dans le sud de la France, et personne ne comprenait l'idée.......... Ce n'est pas toujours simple d'être "en avance" mais la mode a fini par me donner raison.
Cette technique, je l'ai apprise en Italie, en Toscane. Il m’a fallu quelques années pour trouver les clefs et sortir ce vrai vin orange que vous dégustez. Maintenant qu'il devient à la mode, je rigole en repensant à ceux qui ne comprenaient pas ma démarche par le passé....