Carmen

Quel pourrait être le secret de cette cuvée qui étonne par sa fraicheur, malgré le climat aride de la vallée centrale Chilienne ?

• Les raisins sont vendangés très tôt dans l'année, en février, en plein cœur de l'été chilien 🌞.
• 20% des raisins utilisés par le vigneron proviennent de deux autres régions plus fraiches...
• Au Chili, la réglementation est autrement plus laxiste. Il est donc courant de faire macérer des feuilles de menthe dans le vin pour lui donner un peu de fraicheur !