BSF

A la brasserie, je respecte un grand principe, auquel je ne déroge que très rarement !

• Cela peut paraitre dingue mais je brasse uniquement lorsque la lune est en phase ascendante. J'applique ainsi un principe de biodynamie qui facilite la fermentation !
• Le malt que j'utilise est issu de céréales 100% locales, cultivées à moins de 20km de la brasserie...
• Je construis mes recettes de façon à ce que toutes mes bières soient "pintables" 🤣, et donc faciles à boire !