BSF

Observez cette jolie robe dorée et tentez de deviner quel indice nous permet de comprendre qu’il s’agit d’un vin pétillant de « qualité » ?

• La quantité de bulles est la preuve que le vin a été bien travaillé, elles sont nombreuses ici, c’est bon signe 😊.
• C’est l’inverse les amis ☝ ! Trop de bulles, c’est le signe d’une gazéification trop généreuse, et cela perturbe l’équilibre du vin… Il y a peu de bulles ici, et c’est une bonne nouvelle !
• La seule chose qui compte, c’est la taille 😉 des bulles ! Quand la bulle est fine, elle témoigne d’une fermentation soignée et d’un long vieillissement en cave !