Question N°5
Barjole !
Une légère amertume clôture cette dégustation...
- C'est la marque du terroir, du granit, au travers duquel les racines de la vigne se faufilent
- C'est le fruit d'une fermentation réalisée à basse température
- C'est lié au passage en barrique, qui donne cette saveur d'orange amère bien particulière
- ... Ah bon ? Resservez-moi du vin, il faut que je vérifie !