Comme déjà évoqué, ce vin dispose d'un petit côté gras et gourmand en bouche : Quelle est l'astuce du vigneron ?

• C'est simple, il s'agit d'un élevage en barrique ! D'ailleurs, je capte de subtils arômes boisés, pas vous ?
• Et pourquoi pas un élevage sur lie ? Il parait que les levures mortes peuvent apporter de la complexité au vin !
• Je dis ça, je ne dis rien mais... Ce ne serait pas un marqueur du cépage plutôt ?